В трех из 12 категорий конкурса «Лучший сыр России 2020» сыроделы из Алтайского края получили признание российских и зарубежных экспертов. Победу в Подмосковье завоевала продукция Логовской сыроварни, компании «Киприно» и частной сыроварни «Солоновкино». Событие состоялось 29 августа в рамках гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир».

Еще больше сыров, еще больше сырных сомелье: значимое для всех профессиональных сыроделов России событие прошло с бОльшим размахом, нежели год назад. Как сообщают организаторы, в конкурсе «Лучший сыр России 2020» участвовали 170 сыроварен, представившие 712 образцов сыра. Оценивала их команда из 80 сырных и винных экспертов.

Профессиональные ценители сыра дали «золото» и «бронзу» алтайским конкурсантам в категории «Выдержанные сыры». Одна из 15 золотых наград досталась сыру «Горный резерв» Логовской сыроварни, одна из восьми бронзовых – сыру «Кержак» из коровьего молока от сыроварни «Солоновкино». Другой «Кержак» взял одну из пяти серебряных наград в категории «Козьи твердые сыры». Сыр «Алтайский Premium» компании «Киприно» завоевал одну из трех золотых наград в категории «Прочие сыры». Полный список призеров по конкурсным категориям опубликован на сайте события.

Справка

• На всероссийском конкурсе «Лучший сыр России 2019» два сыра, представленных Усадьбой «Три А» (ныне – «Солоновкино»), – «ТОМ» и «Канестрато» получили «бронзу» среди 22 сыров-лауреатов в категории «Выдержанные сыры». «Бронзы» был удостоен и сыр «Алтайский Premium» торгового дома «Киприно»: один из 14 лауреатов в категории  «Прочие сыры».

• Фестиваль «Сыр. Пир. Мир 2020» прошел 27-30 августа на территории сыроварни «Русский Пармезан» в деревне Дубровское Истринского района Московской области.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото и фото анонса – usadba3a, logovskoe.ru и kiprino_official.