Оригинальные рецепты блюд с включением алтайских трав-дикоросов для фестиваля «Гастрономическая карта России» составил бренд-шеф «Алтайского Холмогорья» Дмитрий Михайлов. Презентовать «холмогорское» меню на мобильном гастрофестивале в рамках «Алтайской зимовки» будет руководитель Долины семейного отдыха, основатель и организатор гастрономического фестиваля «АХ! Фест» Константин Михеев. Чем намерены удивлять эти знатоки гастроботаники на «Бирюзовой Катуни» – главной площадке открытия зимнего туристического сезона на Алтае?

Крапивное тесто, свекольные пельмени и облепиховые манты. Березовый «кофе» и горячий «пихтач». Плов со снытью и корнем лопуха и суп «Тайга» с семенами солянки холмовой…  Среднестатистическому едоку меню «Алтайского Холмогорья» готовит серию открытий в области региональной кухни. Недаром именно в Долине семейного отдыха проводят самый громкий гастрономический фестиваль на Алтае, в сентябре 2019 года ставший победителем регионального этапа Национальной премии событийного туризма Russian Event Awards,  а в ноябре – серебряным призером ее всероссийского финала. Автором «холмогорского» фестивального меню для «Алтайской зимовки-2019» стал официальный представитель Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров на Алтае Дмитрий Михайлов.

Подробное меню «Алтайского Холмогорья» и пяти других участников мобильного фестиваля «Гастрономическая карта России» опубликовано на сайте главной площадки праздника «Алтайская зимовка». Напомним: число регионов, где побывал этот всероссийский передвижной гастрофестиваль, уже превысило полтора десятка. В Алтайский край и на «Алтайскую зимовку» это событие придет впервые, закрывая череду стритфудфестивалей 2019 года. Гостей праздничного открытия зимнего туристического сезона на Алтае 30 ноября будут угощать из фудтраков «Гастрономической карты России» шеф-повара шести алтайских ресторанов – из Бийска, Барнаула, Белокурихи, Алтайского и Смоленского районов.

Справка

• Дмитрий Михайлов (Барнаул)– бренд-шеф и разработчик меню «Алтайского Холмогорья», бренд-шеф ресторана Lan Gusto, официальный представитель Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров на Алтае.

• Константин Михеев (с. Алтайское) – руководитель проекта «Долина семейного отдыха «Алтайское Холмогорье», основатель и организатор гастрономического фестиваля «АХ! Фест», развивающего направление гастроботаники (вкусной и полезной еды, сочетающей традиционные продукты и оздоравливающие травы).

• Федеральный проект «Гастрономическая карта России» реализуют с 2017 года при поддержке Федерального агентства по туризму. За это время передвижной фестиваль посетил более полутора десятков регионов страны, продемонстрировав их жителям и гостям богатство гастрономических традиций народов России. Алтайский край примет 22-й фестиваль «Гастрономическая карта России». С момента его возникновения проекта в формате фестивалей «мобильной еды» с современной региональной кухней познакомились более 200 тысяч человек.

• Праздник «Алтайская Зимовка» объединяет спортивные, развлекательные и образовательные мероприятия в разных районах края. Все активности 30 ноября – 1 декабря 2019 года указаны в программе праздника на официальном сайте события. В 2018 году жюри регионального этапа Национальной премии событийного туризма  Russian Event Awards наградило праздник «Алтайская зимовка» первым местом в номинации «Лучшее событие в области популяризации событийного туризма». В 2018 году гостями и участниками «Алтайской зимовки» стали более 16,5 тысячи человек.

• Организуют «Алтайскую Зимовку» Управление Алтайского края по развитию туризма и курортной деятельности и Туристский центр Алтайского края (Алтайтурцентр). Мероприятия проходит при содействии муниципалитетов, общественных организаций, федераций и других учреждений края.

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото «Алтайского Холмогорья» и администрации Алтайского района.