Ресторация «Горная аптека» / Барнаул

Осенью 2016 года Центр алтайского гостеприимства «Горная аптека» официально открыл собственный ресторан. Долгое время в нем угощали только экскурсионные туристические группы и участников развлекательных мероприятий краевого турцентра.

Новый объект интересен тем, что в его интерьере воссоздана обстановка дворянской гостиной конца XVIII-начала XIX века. О ней напоминают бархатные гардины и обои в широкую вертикальную полоску. Мебель для залов отреставрированных помещений собирали по антикварным магазинам и блошиным рынкам едва ли не по всей стране. Деревянные буфеты, изящные бюро, старинные светильники и канделябры, самовары и зеркала, антикварное пианино в ресторации подлинные, хранящие дух времени. Даже фотографии по стенам – настоящие (это подарок краеведческого музея). Лишь непременную для интерьера тех времен изразцовую печь не удалось разместить из-за недостатка места. Ее заменяет символический фасад, выложенный в углу комнаты белыми керамическими изразцами.

Отобедав в одном из трех залов на несколько столиков гости заведения могут осмотреть каменные подвалы, где расположен дегустационный зал ресторана и хранилище бочек с соленьями, винами и ягодными настойками. Исторические подробности о «Горной аптеке» и Барнауле посетителям сообщают официанты. Особенность меню - традиционная сибирская кухня, напитки по оригинальным рецептам и домашнее мороженое. Впрочем, заказать можно и «европейские» блюда, которыми угощались обеспеченные горожане того времени. Ресторация открыта в дневные часы – во время работы музея «Горная аптека».

С проектом дизайнера Натальи Жуковой, реализованным в обстановке «Горной аптеки», подробно знакомит аудиторию Architectural digest (Самые красивые дома мира). Воплощение замысла требовало от проектировщика большой достоверности. Реконструкция должна была соответствовать историческому стилю памятника архитектуры XVIII века, которым признано здание первой аптеки в крае (постройка 1752 года).

Кроме ресторации и музея аптечного дела в Центре алтайского гостеприимства «Горная аптека» работает бутик уникальных продуктов Алтая. Здесь можно продегустировать и приобрести алтайский мед, натуральные масла, продукты пантового мараловодства, десерты и напитки из местных ягод.

Фото Центра алтайского гостеприимства «Горная аптека».