Новости

25/05/2020

Ешьте-пейте «сибирский ананас» – усиливайте антиковидный иммунитет алтайской облепихой

Наблюдая за расползанием COVID-19, не стоит уповать на одни только внешние противоэпидемические меры. Вспомним завет древних врачевателей: еда для человека тоже является лекарством! Слыхали, что в войне с новым коронавирусом  ученые пробуют взять на вооружение облепиху – «алтайское золото»? До нового урожая осталось подождать всего-то лето. Но на Алтае есть те, кто прямо сейчас готов доставить облепиху к вашему столу, сохранив все ее полезные свойства.

Незадолго до ухода россиян на самоизоляцию в блоге алтайского биолога Алексея Эбеля появилась ссылка на публикацию в корейском научном журнале. В резюме исследований азиатских ученых сообщалось:  ожидается, что «пробиотические бактерии в ягоде облепихи способны являться дополнительным лечением в комплексной терапии для подавления распространения COVID-19». Ешьте облепиху, если она еще есть у вас в морозилке, полушутя-полусерьезно рекомендовал своим читателям Алексей Леонович. А если закончилась? Тогда поищем в богатых алтайских закромах – мы знаем, где!

облепиха.jpg

В сотне лучших ресторанов аутентичной кухни

Например, у одного из представителей этого российского Топ-100 – в ресторации сибирской кухни «Горная аптека». В недавнем эфире передачи «С новым утром!» телеканала «К-24» директор заведения Ольга Лонская объявила, что из меню «Горной аптеки» можно заказать с доставкой на дом мороженое из сортовой алтайской облепихи, морс из этой солнечной ягоды и даже облепиховый чай на алтайских травах с имбирем и специями. «Облепиха содержит уникальный фермент, который позволяет сохраняться витамину С при нагревании даже при высоких температурах.. И чай будет таким же полезным, как если бы вы съели с куста только что сорванную ягодку», – подчеркивает Ольга Лонская. – «Горная аптека» с удовольствием вам все привезет!».

облепиховый чай_ресторация Сибирской кухни Горная аптека_Барнаул.jpg

В Долине семейного отдыха «Алтайское Холмогорье» 

Именно там четыре года назад на глазах у всей страны собирал алтайскую облепиху ведущий телепередачи «Поедем, поедим!» Джон Уоррен. Плантации предприятия «Вистерра», где выращивают обепиху и многие другие чудо-травы и ягоды, расположены в предгорьях Алтая. Эти благословенные места наделяют урожай всей силой алтайской земли (именно так переводится с латинского Visterra), а современные технологии переработки и упаковки позволяют сохранить максимум полезных свойств природного сырья. На выходе получается серия быстрорастворимых киселей «Таежное здоровье» из восьми видов сибирской ягоды, один из них – облепиховый. «Высокое содержание ягодных соков в киселях быстрого приготовления делает их вкусными без использования лимонной кислоты, других регуляторов вкуса и ароматизаторов, – сообщается в аннотации к товару в интернет-магазине «Алтайское Холмогорье». – Кисели не требуют варки: к содержимому пакетика достаточно добавить стакан кипящей воды и размешать до полного растворения». А порционные пакетики удобны для использования дома и на работе. Что называется, носи здоровье в кармане!

кисель облепиховый Таежное здоровье_visterra.ru.jpgкисели Таежное здоровье_visterra.ru.jpg

У создателей инновационных алтайских эко-масел в спрее

В конце февраля на Международной выставке «Продэкспо-2020» компания «Алтария» презентовала очередную новинку под маркой Altaria в спрее – нерафинированное облепиховое масло. Мультивитаминное, с высокой биологической активностью, оно относится к категории функциональных продуктов питания, которые особенно полезны. Производитель напоминает: в облепиховом масле содержится около 200 веществ, необходимых организму. В том числе более 18 аминокислот, 27 минералов и микроэлементов, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, -6 и -9. Его главные полезные свойства при регулярном употреблении – ускорение регенерации клеток и их укрепление, восстановление баланса гормональной системы, состава крови и мощное антиоксидантное действие. Сохранить все эти качества маслу Altaria позволяет инновационная вакуумная упаковка. Благодаря ей продукт не требует особых условий хранения, имеет пролонгированный срок годности без использования консервантов, экономичен в использовании. Заказать масло из  мякоти свежей алтайской облепихи с доставкой на дом можно в интернет-магазине «Алтария».

облепиховое масло в спрее Алтария_altaria_oil.jpg

Справка

Как сообщает проект «Алтай от А до Я» краевой библиотеки имени Шишкова, на Алтае созданы первые в мире сорта облепихи, разработаны технологии размножения, возделывания этой культуры и переработки ее плодов. За несколько десятков лет ХХ века алтайским селекционерам удалось создать более 40 сортов облепихи с высоким содержанием в плодах каротиноидов, масла и витамина С. Алтайский край – мировой лидер по селекции ее зимостойких крупноплодных сортов. В России Алтай занимает первое место по плантациям этой ягоды – более 3 тыс. гектаров. До сих пор самые большие дикие заросли облепихи находятся в Сибири. За кисло-сладкий вкус и своеобразный аромат, отдаленно напоминающий ананас, облепиху иногда называют «сибирским ананасом».

Облепиха с давних времен известна как лекарственное средство. Легенда приписывает обнаружение ее целебных свойств воинам армии Александра Македонского. Когда они поили своих уставших пораненных лошадей отваром веток, листьев и плодов облепихи, кони очень быстро восстанавливались. Их раны вскоре заживали, а шерсть вновь начинала лосниться, что у лошадей всегда является свидетельством хорошей формы. К этим двум латинским словам – лошадь (hippos) и блестеть (phae)  и возводят этимологию ботанического названия облепихи – Hippophae. Алтайские фармацевтические средства из масла облепихи запатентованы, нигде в мире у них нет аналогов. А когда Алтайский край посещал Генеральный секретарь Всемирной туристской организации Талеб Рифаи, в Алтайской академии гостеприимства его угощали коктейлями из облепихи.

IMG_0256.jpg

Информацию подготовила Елена Михова.

Фото Евгении Смоляковой и Валерия Степанюка, altaria_oil, visterra.ru и ресторации «Горная аптека».


Другие новости по теме
Алтайские сыры из Солоновки теперь доставляют по всей России
22.05.2020
Стоимость и условия – в официальном аккаунте сыроварни в Instagram @solonovkino или по телефону 89039914699 (Алла Викторовна).

Лето на Алтае будет медом богато:  об этом москвичи рассказали всей стране, побывав на пасеке «Бирюзовой Катуни»
22.05.2020

В первой декаде мая Пасека Славы Медовухи принимала съемочную группу с ОРТ. Двухминутный сюжет в новостях Общественного телевидения России вышел в День пчеловода. Вячеслав Колесников – владелец медовой туристической Мекки в особой экономической зоне «Бирюзовая Катунь» рассказал всей стране об аномально раннем начале сезона и видах на медовый урожай.

Мечтайте о путешествиях: видеоролик о гастрономических «изюминках» Алтайского края участвует в мировом флешмобе #TravelTomorrow
12.05.2020

В мае 2020 года по инициативе Всемирной туристской организации (ЮНВТО) стартовала международная медиа-кампания поддержки индустрии туризма #TravelTomorrow /«Путешествуй завтра». Видеоролики о национальных традициях гостеприимства и гастрономии поддерживают в зрителях мечту о путешествиях. К этому мировому флешмобу присоединилась и команда федерального проекта «Гастрономическая карта России» от Алтайского края.

Алтайские рестораны из проекта «Гастрономическая карта России» перешли на режим доставки. Высокая кухня приходит к вам на дом
16.04.2020
Почти все алтайские участники федерального проекта «Гастрономическая карта России» переключились на удаленное обслуживание своих гостей. Большинство предлагает выбрать блюда онлайн, дает хорошие скидки на позиции меню, оговаривает условия бесплатной доставки и бонусы за самовывоз. Многие приготовили спецпредложения к Пасхе: самое время вспомнить  про гастрономические удовольствия!

При использовании статей с ресурса гиперссылка на сайт  визиталтай.рф обязательна

Если заметили в тексте опечатку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Скоро на Алтае

Единственная в Сибири гонка на полужелезной и спринтерской дистанциях четвертый раз состоится в алтайских предгорьях. С 2019 года мероприятие проводится в формате фестиваля: помимо мультиспортивной гонки (водный, велосипедный и беговой этапы) спортсмены участвуют в деловой и образовательной программе.

14 – 16 августа
Календарь событий
Алтайский край

Официально. Алтайский край расположен на юго-востоке Западной Сибири, 3419 км от Москвы. Территория 168 000 квадратных км.

Неформально. Алтайский край очень большой и разнообразный. Топография изменяется по мере продвижения по территории. Он, как будто, растущий медведь, сначала тихий и спокойный, потом огромный и величественный. Так степи и равнины вырастают в предгорья и горы.

Климат

цветы.jpg


Официально. Климат умеренно-континентальный, формируется в результате частой смены воздушных масс. 

Неофициально. Четыре сезона имеют много вариантов, и каждый год возвращайтесь, чтобы увидеть их с разных сторон. Можно приехать в жаркое лето, а можно - в прохладу и дождь. Даешь разнообразие! - вот главное правило погоды Алтая.

Лето и Алтайские горы
Официально: Алтайские горы — это сложнейшая система высочайших на территории Сибири хребтов, которые разделяются глубокими долинами горных рек и обширными котловинами, расположенными внутри гор.

Неформально: Природа Алтая восхитительна. Туристы со всего земного шара спешат в эти места насладиться прекрасными видами высоких гор, горных рек, таинственных пещер и безлюдных просторов. Окунитесь в спокойствие и красоту этих мест.

Красота и здоровье

Официально. Полезная флора края имеет 1184 вида растений. Самая большая группа препаратов, в том числе широко используется в официальной медицине около 100 видов.

Неформально. Отвар, травяные чаи, ягодные морсы - это то, что нужно попробовать всем, кто приезжает в Алтайский край. Спа, здоровье и оздоровительные центры используют продукцию, сделанную на основе алтайских трав.